Vermentino “Argille Grigie” Colli di Luni DOC

L'azienda vinicola il Monticello, situata a Sarzana in Liguria, ha una storia interessante che inizia nel 1980. Fu in quell'anno che Pier Luigi Neri ereditò una proprietà in questa regione, una delle più piccole d'Italia, che confina con il Mar Ligure. La famiglia Neri divenne proprietaria di una grande casa del XIX secolo con un ampio terreno, che con il tempo è diventata una delle realtà vitivinicole più apprezzate dell'area dei Colli di Luni, una zona con Denominazione di Origine Controllata. Il Monticello offre una gamma variegata di vini che comprende bianchi, rossi, un rosato, un passito e grappa. Questi vini sono prodotti da vitigni autoctoni pregiati come Vermentino, Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Pollera Nera e Massaretta. La filosofia dell'azienda si basa sul rispetto della cultura contadina e su un legame forte con il territorio ligure, caratterizzato da terrazzamenti, montagne e brezze marine. La vendemmia per i vini bianchi avviene tra fine agosto e i primi di settembre, mentre per i rossi si svolge a metà settembre. La vinificazione prevede processi specifici per i diversi tipi di vino. Per esempio, per i vini come Groppolo, Serasuolo, Rupestro, Argille Grigie e Argille Rosse, i primi imbottigliamenti avvengono a gennaio e febbraio dell'anno successivo alla vendemmia, dopo un periodo di affinamento in vasca. Oltre ai vini, il Monticello produce anche un ottimo olio extravergine di oliva, ottenuto da piante secolari delle varietà liguri Razzola, Frantoio, Moraiolo, Leccino e Pendolino, coltivate su oltre due ettari di aperta campagna. La cantina il Monticello si trova su una verde collina e si estende su tre piani. Al piano terra ci sono vasche in acciaio inox utilizzate per l'affinamento di alcuni vini. L'azienda pone grande enfasi sulla sostenibilità e il rispetto dell'ambiente in tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione all'imbottigliamento. La posizione geografica dell'azienda è particolarmente vantaggiosa, trovandosi tra Pisa, città ricca di storia e cultura, e i pittoreschi borghi delle Cinque Terre, con le Alpi Apuane che si ergono maestosamente alle sue spalle.