Il Monticello

il Rosso Riserva svela un bouquet intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia e un leggero sentore di tabacco, che invitano a scoprire la ricchezza olfattiva del vino. L'equilibrio tra acidità e corpo è impeccabile, con un finale lungo e persistente che lascia un ricordo indimenticabile.

Il Groppolo si distingue per il suo colore giallo paglierino, con riflessi verdolini, che preannuncia la freschezza e la vivacità che si ritrovano al palato. Al naso, offre un bouquet complesso, dove la frutta a polpa bianca si intreccia con sentori di fiori di campo e note minerali, evidenza della particolare composizione del suolo dei Colli di Luni.

La sapidità è uno dei tratti distintivi di questo Vermentino, rendendolo incredibilmente versatile negli abbinamenti culinari. Si adatta perfettamente a piatti di pesce elaborati, ma può accompagnare anche formaggi freschi e piatti a base di verdure.

In bocca, è fresco e vivace, con una piacevole acidità che bilancia la sua struttura. La mineralità è evidente, sostenendo il frutto e conducendo a un finale lungo e persistente.