Custoza DOC Superiore Ca Del Magro

Descrizione

Il vino Custoza DOC Superiore Ca’ del Magro dell’Azienda Agricola Monte del Frà è un’eccellenza del territorio veronese. Prodotto con uve selezionate di Garganega, Trebbiano Toscano, Tocai Friulano, Cortese, Riesling e Malvasia, questo vino esprime tutta la ricchezza e la complessità di un territorio unico. La vendemmia manuale garantisce la massima qualità delle uve, che vengono raccolte al momento della loro perfetta maturazione.

Il processo di vinificazione è curato nei minimi dettagli. Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice, così da estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione avviene a temperatura controllata, per preservare i profumi delicati e le caratteristiche organolettiche del vino. Inoltre, il vino matura in acciaio inox e in parte in botti di rovere, pertanto sviluppando una struttura armoniosa e una complessità aromatica.

Il Custoza Superiore Ca’ del Magro si presenta di colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Al naso si percepiscono profumi intensi e complessi di frutta matura, come albicocca, pesca gialla e mango, insieme a note floreali di camomilla e fiori di campo. In bocca, il vino è fresco e sapido, con una buona acidità che bilancia perfettamente la struttura. Il finale è lungo e persistente, con piacevoli note minerali.

Questo vino è estremamente versatile negli abbinamenti. Si sposa magnificamente con antipasti di mare, primi piatti a base di pesce, risotti alle erbe e formaggi freschi. Inoltre, è ideale con piatti di cucina asiatica, come sushi e sashimi, grazie alla sua freschezza e alla sua capacità di esaltare i sapori delicati.

In conclusione, il Custoza DOC Superiore Ca’ del Magro è un vino elegante e raffinato, perfetto per occasioni speciali ma anche per accompagnare pasti quotidiani con un tocco di classe. La sua complessità aromatica e la sua freschezza lo rendono un vino da scoprire e apprezzare in ogni dettaglio.