Barolo Cannubi DOCG
77,00 € IVA inc.
Solo 6 pezzi disponibili (ordinabile)
Descrizione
Il Barolo Cannubi DOCG di Tenuta Carretta nasce da uno dei cru più prestigiosi del Piemonte: il Cannubi, nel comune di Barolo. Questo storico vigneto si distingue per la sua esposizione perfetta e il suolo misto di marne sabbiose e argillose, che donano al Nebbiolo eleganza e profondità.
Le uve vengono raccolte a mano, selezionate con cura e vinificate secondo metodo tradizionale. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata. Dopo la macerazione, il vino affina per almeno 36 mesi, di cui 24 in legno e 12 in bottiglia. Questo processo consente al Barolo di esprimere il massimo della sua complessità.
Alla vista si presenta con un rosso granato intenso, attraversato da riflessi aranciati tipici dei Barolo in evoluzione. Il bouquet è ampio e raffinato: rosa appassita, violetta, ciliegia matura e spezie dolci si fondono con sentori di tabacco, liquirizia e cuoio. Inoltre, si avvertono sfumature balsamiche e leggermente tostate, che aggiungono profondità.
In bocca è pieno e avvolgente, con tannini fitti ma vellutati. L’equilibrio tra struttura, freschezza e alcol è perfetto. Il finale è lungo, armonico e complesso, con richiami floreali e speziati che persistono a lungo. È un vino che evolve magnificamente nel tempo.
Il Barolo Cannubi rappresenta l’eccellenza della zona di Barolo perché unisce potenza e finezza in modo unico. Inoltre, è perfetto per chi cerca un rosso importante ma elegante. Pertanto, è ideale per occasioni speciali, cene raffinate o da collezione.
Tenuta Carretta firma questo Barolo con rigore e passione, mantenendo intatta l’identità del terroir. Ogni bottiglia racchiude storia, territorio e cultura vitivinicola. Quindi, il Barolo Cannubi DOCG è un vino che va oltre il gusto: è un’esperienza autentica, intensa e memorabile.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 2 kg |
|---|
Brand
Tenuta Carretta
Scheda Tecnica
| Regione | Piemonte |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Gradazione | 14% |
| Temperatura Servizio | 18 gradi |
| Tempo Conservazione | Il Barolo Cannubi DOCG ha un potenziale di invecchiamento eccezionale, grazie alla struttura, ai tannini eleganti e alla lunga maturazione. Conservato correttamente, può evolvere per oltre 20 anni, sviluppando complessità straordinarie. Con il tempo, emergono note terziarie di cuoio, tartufo, sottobosco e spezie fini. Inoltre, la freschezza naturale del Nebbiolo permette una longevità superiore. Pertanto, è ideale sia per appassionati di vini maturi sia per collezionisti che cercano etichette longeve e raffinate, capaci di emozionare anche dopo decenni. |
| Degustazione | Alla vista, il Barolo Cannubi si presenta rosso granato brillante, con riflessi aranciati che si intensificano con l’età. Il profumo è profondo, fine e stratificato: emergono rosa appassita, frutti rossi, spezie dolci, tabacco e liquirizia. Inoltre, si percepiscono note balsamiche, eteree e lievemente tostate. In bocca è strutturato ma equilibrato, con tannini fitti e setosi. La freschezza sostiene l’alcol, regalando un sorso lungo, elegante e persistente. Un vino intenso, ma capace di grande finezza e precisione aromatica. |
| Uvaggio | Prodotto esclusivamente con 100% Nebbiolo, proveniente dallo storico cru Cannubi, nel comune di Barolo, su suoli calcareo-argillosi con presenza sabbiosa, perfetti per eleganza e longevità. |
| Abbinamento | Il Barolo Cannubi DOCG si abbina perfettamente a piatti strutturati e ricchi di sapore. È ideale con arrosti, brasati, selvaggina e carni in umido. Inoltre, accompagna splendidamente piatti della tradizione piemontese come agnolotti del plin, finanziera o tajarin al ragù. Ottimo anche con formaggi stagionati e a pasta dura, soprattutto se affinati. Va servito a circa 18 °C, preferibilmente dopo decantazione. Pertanto, è perfetto per cene eleganti, degustazioni importanti o momenti da celebrare con un vino nobile e profondo. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
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