Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva Torre di Ceparano

Descrizione

Il Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva Torre di Ceparano dell’Azienda Fattoria Zerbina è un vino di grande eleganza e complessità. Questo vino proviene da vigneti situati sulle colline di Marzeno, caratterizzate da terreni argillosi e calcarei che conferiscono alle uve Sangiovese una particolare intensità aromatica. La produzione inizia con una selezione manuale delle uve, seguita da una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato in botti di rovere per un periodo di circa 24 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

Il Torre di Ceparano si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi granati. Al naso, offre un bouquet complesso e variegato, con note di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di spezie dolci, vaniglia e un leggero tocco di tabacco. In bocca, il vino è pieno e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati. La freschezza e l’acidità equilibrata rendono il sorso lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di calore.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva Torre di Ceparano si sposa perfettamente con piatti di carne rossa, come arrosti e brasati, ma è ideale anche con selvaggina e formaggi stagionati. Inoltre, può essere abbinato a piatti della tradizione romagnola, come le tagliatelle al ragù o i cappelletti in brodo, grazie alla sua versatilità e alla capacità di esaltare i sapori dei cibi con cui viene servito.

Questo vino rappresenta l’essenza della tradizione vitivinicola della Fattoria Zerbina, coniugando qualità e passione in ogni bottiglia. La cura e l’attenzione dedicate alla produzione di questo Sangiovese Superiore Riserva lo rendono un’ottima scelta per gli amanti dei vini rossi di carattere e personalità.