Colli di Luni DOC Vermentino Poggio Paterno
15,99 € IVA inc.
Disponibile su ordinazione
Descrizione
Il Colli di Luni DOC Vermentino Poggio Paterno, prodotto dall’azienda vinicola “Il Monticello” dei Fratelli Neri, è un esempio eccellente di come il terroir possa influenzare un vino. Questo Vermentino si distingue per la sua complessità e struttura, risultato di una combinazione unica di fattori climatici e geologici della zona dei Colli di Luni, al confine tra Liguria e Toscana. La cura nella selezione delle uve e nelle tecniche di vinificazione riflette l’impegno dei Fratelli Neri per la qualità.
La vendemmia avviene manualmente, segno della dedizione alla qualità fin dal primo passo. Le uve, accuratamente selezionate, sono poi sottoposte a una fermentazione a temperatura controllata. Questo processo consente di preservare gli aromi caratteristici del Vermentino, arricchendoli di complessità. Il vino affina in seguito in vasche di acciaio, mantenendo così la freschezza e l’espressività del vitigno.
Al naso, il Colli di Luni DOC Vermentino Poggio Paterno offre profumi intensi e avvolgenti. Le note di frutta a polpa bianca si fondono con sentori di fiori e una leggera mineralità, testimonianza del suolo ricco di questo territorio. Questi aromi si traducono in un palato equilibrato e armonioso. La freschezza è bilanciata da una sorprendente struttura, che conferisce al vino una persistenza notevole.
E, in effetti, la sapidità è uno dei tratti distintivi di questo Vermentino, rendendolo incredibilmente versatile negli abbinamenti culinari. Si adatta perfettamente a piatti di pesce elaborati, ma può accompagnare anche formaggi freschi e piatti a base di verdure. La sua complessità lo rende adatto persino a carni bianche e piatti più strutturati.
Pertanto, il Vermentino Poggio Paterno rappresenta un esempio notevole di come la passione, il territorio e la tecnica possano convergere nella creazione di un vino di alta qualità. Con ogni sorso, si svela un pezzo del carattere unico dei Colli di Luni, invitando gli amanti del vino a esplorare la ricchezza e la diversità di questo territorio attraverso i sensi. Quindi, chi cerca un vino che racconti la storia del suo luogo di origine troverà nel Poggio Paterno una scelta eccellente.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 2 kg |
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Brand
Il Monticello
Scheda Tecnica
| Regione | Liguria | |
|---|---|---|
| Formato | 0,75 LT | |
| Anno | – | |
| Gradazione | 12,5% | |
| Temperatura Servizio | 12-14 gradi | |
| Tempo Conservazione | Il Colli di Luni DOC Vermentino Poggio Paterno ha un potenziale di invecchiamento che consente di apprezzarne le qualità fino a 5-6 anni dalla vendemmia. Questo periodo di conservazione gli permette di sviluppare ulteriormente la sua complessità aromatica e la struttura. Per mantenere al meglio le sue caratteristiche, è importante conservarlo in un ambiente fresco, al riparo dalla luce diretta e dalle vibrazioni. La corretta conservazione evidenzierà l’evoluzione del vino, esaltando le sue qualità uniche. | |
| Degustazione | La degustazione del Vermentino Poggio Paterno si apre con un bouquet aromatico intenso e complesso, dove si distinguono note di frutta a polpa bianca, fiori bianchi e sfumature minerali. In bocca, la freschezza e l’acidità sono ben equilibrate da una struttura morbida e avvolgente. La sapidità e la mineralità del vino sono in perfetto equilibrio con la sua componente fruttata, portando a un finale lungo e piacevolmente persistente. È un’esperienza degustativa che riflette l’eleganza e la complessità del territorio dei Colli di Luni. | |
| Uvaggio |
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| Abbinamento | Gli abbinamenti ideali per il Vermentino Poggio Paterno spaziano dai piatti di pesce a quelli a base di verdure, fino a formaggi freschi e carni bianche. La sua struttura e freschezza lo rendono particolarmente adatto a accompagnare antipasti leggeri, primi piatti a base di pesce o risotti alle erbe aromatiche. Anche piatti più strutturati come il pollo arrosto o il coniglio in umido possono essere esaltati dalla sua presenza a tavola, creando un’armonia di sapori che valorizza sia il vino sia il piatto. | |
| Solfiti | Contiene solfiti | |
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