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Alta Langa Airali Brut
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Alta Langa Airali Brut

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25,00 € IVA inc.

Solo 6 pezzi disponibili (ordinabile)

Categories: , Tags: , , SKU: VBPEC19

Descrizione

Alta Langa Airali Brut di Tenuta Carretta è un metodo classico di grande eleganza e personalità. Viene prodotto in Piemonte, nel cuore delle Langhe. È ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, coltivate in altitudine e vinificate con attenzione artigianale. Il nome “Airali” è l’anagramma di “Lirial”, antico vigneto di proprietà della tenuta. Questo vino nasce per celebrare la tradizione spumantistica piemontese, ma con uno stile contemporaneo ed estremamente raffinato.

Il perlage è fine e persistente, così da impreziosire ogni sorso. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati brillanti. Al naso si apre con sentori di crosta di pane, fiori bianchi e agrumi canditi. Inoltre, emergono sfumature di mela verde, nocciola e lievi accenni minerali. La complessità aromatica è ben bilanciata e mai invadente.

In bocca è secco, fresco e cremoso. Il sorso è dinamico e verticale, ma anche rotondo e appagante. L’equilibrio tra acidità e struttura è notevole, così come la lunghezza gustativa. L’affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi conferisce profondità e morbidezza, ma lascia sempre una freschezza persistente. Pertanto, è ideale anche per i palati più esigenti.

È uno spumante pensato per accompagnare tutto il pasto, non solo per il brindisi. Si presta bene ad aperitivi gourmet, antipasti di mare, sushi e crudi. Inoltre, si abbina perfettamente a risotti, formaggi stagionati e carni bianche delicate. Può anche sorprendere con piatti più ricchi, grazie alla sua struttura e finezza.

Alta Langa Airali Brut è un vino che unisce tradizione e innovazione, perché incarna la qualità dell’Alta Langa con uno stile distintivo. Ogni bottiglia rappresenta l’impegno di Tenuta Carretta per l’eccellenza. È la scelta ideale per chi cerca un metodo classico elegante, ma con carattere. Perfetto per ogni occasione importante o per un brindisi speciale con stile e autenticità.

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg

Brand

Tenuta Carretta

Tenuta Carretta è una storica azienda vinicola situata a Piobesi d'Alba, nel cuore del Roero, in Piemonte. La sua storia documentata inizia il 28 novembre 1467, con un contratto di mezzadria che segna l'inizio ufficiale dell'attività vitivinicola. Il nome "Carretta" deriva da una nobildonna albese, Careta Constanzi, proprietaria dei terreni nel XIV secolo. Nel corso dei secoli, la tenuta è passata attraverso diverse famiglie nobiliari, tra cui i marchesi Damiano, i conti Roero e la famiglia Veglia. Dal 1985 è di proprietà della famiglia Miroglio di Alba, che ha avviato un'importante opera di rinnovamento e valorizzazione dei vigneti e delle strutture. Oggi, Tenuta Carretta si estende su circa 80 ettari di vigneti nelle zone del Roero e delle Langhe, coltivando varietà autoctone come Arneis, Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. La cantina adotta pratiche sostenibili e vinifica esclusivamente uve provenienti dai propri vigneti, garantendo un controllo completo sulla qualità dei vini. Oltre alla produzione vinicola, la tenuta offre esperienze enoturistiche di alto livello, con visite guidate, degustazioni, un ristorante stellato (21.9), un albergo di charme e altre strutture ricettive immerse nei vigneti. Tenuta Carretta rappresenta un perfetto connubio tra tradizione secolare e innovazione, offrendo vini di alta qualità e un'accoglienza raffinata nel cuore del Piemonte.
Tenuta Carretta

Scheda Tecnica

 
Regione Piemonte
Formato 0,75 LT
Gradazione 12,5%
Temperatura Servizio 8-10 gradi
Tempo Conservazione Alta Langa Airali Brut di Tenuta Carretta è uno spumante metodo classico pensato per esprimersi al meglio anche con il passare del tempo. Grazie all’affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi, mantiene freschezza e complessità per diversi anni. Se conservato in luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi termici, può evolvere positivamente fino a 6-8 anni dalla sboccatura. Col tempo sviluppa sentori più complessi, mantenendo una piacevole vivacità gustativa e aromaticità raffinata.
Degustazione Alla vista, Airali Brut si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi dorati. Il perlage è fine, continuo e persistente. Al naso emergono profumi eleganti di fiori bianchi, mela verde, crosta di pane e leggere note di pasticceria. In bocca è secco, teso e sapido, ma al contempo cremoso e armonico. La bollicina è delicata e avvolgente. Il sorso è pulito e dinamico, con un finale lungo e minerale che invita alla beva successiva.
Uvaggio 70 % Pinot Nero, 30 % Chardonnay
Abbinamento Airali Brut è ideale con piatti raffinati, ma si presta anche a un’ampia varietà di abbinamenti. Perfetto come aperitivo elegante, si sposa bene con crudi di pesce, tartare di tonno, ostriche e sushi. Inoltre, accompagna risotti delicati, formaggi di media stagionatura e secondi di carne bianca. Può sorprendere con fritture leggere e piatti vegetariani. Grazie alla sua struttura, è ottimo anche a tutto pasto, in occasioni festive o cene gourmet dallo stile contemporaneo.
Solfiti Contiene solfiti

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