Ribolla Gialla Gradis’ciutta
13,50 € IVA inc.
Solo 6 pezzi disponibili (ordinabile)
Descrizione
La Ribolla Gialla dell’Azienda vinicola Gradis’ciutta è un vino che incarna l’essenza del Collio, terra di grande tradizione vitivinicola. Questo vino, ottenuto da uve Ribolla Gialla coltivate sui caratteristici terreni di “ponca”, ricchi di marne e arenarie, esprime appieno la mineralità e la freschezza del territorio. Le uve vengono vendemmiate a mano, per garantire una selezione accurata, e la vinificazione avviene in acciaio, così da preservare l’aromaticità e la naturale vivacità del vitigno.
Il colore è un giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli, che suggerisce giovinezza e freschezza. Al naso, il bouquet è elegante e complesso: si percepiscono note di fiori bianchi, agrumi freschi come limone e pompelmo, e delicati accenni di mela verde e mandorla. Non mancano sentori minerali che aggiungono profondità e un accenno di erbe aromatiche, come timo e maggiorana, a completare il profilo olfattivo.
In bocca, il vino è fresco e vibrante, con un’acidità ben bilanciata che dona struttura e persistenza. La sapidità, data dal terroir, si combina con la leggerezza, rendendolo un vino armonioso e facile da bere, ma mai banale. Il finale è lungo e pulito, con un retrogusto di mandorla amara che invita a un altro sorso.
La Ribolla Gialla Gradis’ciutta è estremamente versatile negli abbinamenti. Si sposa perfettamente con antipasti a base di pesce, come carpacci o tartare, ma anche con crostacei e molluschi. È ideale con piatti tipici friulani, come il frico o la jota, una minestra a base di crauti. Inoltre, è eccellente con primi piatti delicati, come risotti alle erbe o alle verdure, e con carni bianche alla griglia. Grazie alla sua acidità, accompagna bene anche piatti speziati o della cucina asiatica, come il sushi o il pad thai.
Questo vino è un’interpretazione autentica del territorio del Collio, realizzata con grande cura dall’Azienda Gradis’ciutta. La Ribolla Gialla è la scelta ideale per chi cerca un vino fresco, minerale e profondamente legato alla tradizione, ma con uno stile moderno e raffinato.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 2 kg |
|---|
Brand
Gradis'ciutta
Scheda Tecnica
| Regione | Friuli Venizia Giulia |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Gradazione | 12,5% |
| Temperatura Servizio | 10-12 gradi |
| Tempo Conservazione | La Ribolla Gialla dell’Azienda vinicola Gradis’ciutta ha un ottimo potenziale di conservazione, mantenendo la sua freschezza e vivacità per circa 3-5 anni. Grazie alla sua acidità ben bilanciata, può evolversi leggermente, sviluppando maggiore complessità senza perdere le caratteristiche principali di freschezza e mineralità. Per apprezzare al meglio i suoi profumi floreali e agrumati, è consigliabile consumarla nei primi anni dalla vendemmia. Conservare in un luogo fresco, lontano dalla luce diretta e a temperatura costante. |
| Degustazione | La Ribolla Gialla si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi verdognoli. Al naso offre un bouquet elegante con note di fiori bianchi, agrumi freschi come limone e pompelmo, e lievi sentori di mela verde e mandorla. In bocca è fresca e vivace, con una piacevole acidità che dona struttura e persistenza. La mineralità si percepisce distintamente, aggiungendo profondità al sorso, che termina con un retrogusto lungo e pulito di mandorla amara. |
| Uvaggio | Ribolla Gialla 100% |
| Abbinamento | Questo vino è perfetto con piatti a base di pesce, come tartare, carpacci, crostacei e molluschi. Si abbina splendidamente anche a piatti tipici friulani, come il frico o la jota. È ideale con risotti delicati alle erbe o alle verdure, oltre che con carni bianche alla griglia. Grazie alla sua acidità, accompagna bene anche piatti speziati o della cucina asiatica, come sushi o pad thai. La sua versatilità lo rende una scelta eccellente per molteplici occasioni. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
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