Tavoleto Nebbiolo d’Alba Superiore

Descrizione

Il Tavoleto Nebbiolo d’Alba Superiore è un vino elegante e raffinato, prodotto da Tenuta Carretta, storica cantina piemontese situata nel Roero. Le uve provengono da vigneti selezionati nella zona di Piobesi d’Alba, su terreni calcarei e sabbiosi, ideali per il Nebbiolo. La vinificazione segue metodi tradizionali, ma con attenzione alla precisione e alla pulizia aromatica.

Il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina per almeno 12 mesi in botti di rovere, così da acquisire struttura e complessità. Infine, un periodo in bottiglia ne perfeziona l’equilibrio. Questo processo consente al Nebbiolo di sviluppare il suo potenziale senza perdere eleganza.

Alla vista, si presenta rosso granato con riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo maturo. Il bouquet è intenso, ma sempre fine: si riconoscono profumi di rosa appassita, viola, ciliegia e spezie dolci, come cannella e noce moscata. Inoltre, emergono note balsamiche e leggere sfumature tostate.

Al palato è asciutto, caldo e armonico. I tannini sono presenti ma ben integrati, così da rendere il sorso strutturato ma non aggressivo. La freschezza bilancia l’alcol, mentre la persistenza aromatica è lunga e raffinata. È un vino che evolve bene nel tempo, perché ha equilibrio e personalità.

Questo Nebbiolo d’Alba Superiore è ideale per chi ama i rossi piemontesi con carattere, ma anche con grazia. È perfetto per accompagnare cene importanti, perché si abbina magnificamente con piatti di carne e formaggi stagionati. Inoltre, si presta bene alla meditazione e ai momenti speciali.

Tavoleto Nebbiolo d’Alba Superiore esprime il volto più armonico del Nebbiolo, senza rinunciare alla forza e alla longevità del vitigno. Tenuta Carretta lo produce con cura e rispetto per il territorio. Quindi, questo vino rappresenta un’ottima scelta per chi cerca qualità, tipicità e autenticità nel calice.