SERATA DI DEGUSTAZIONE GIOVEDì 24 Marzo

Le Marche nell’olio e nel vino della Cantina Mancinelli

Giovedì 24 Marzo alle 20.30 presso l’agriturismo Podere Emilia (Coviolo di Reggio
Via Darwin 2) il sig. Mancinelli, titolare della omonima cantina ci accompagnerà alla scoperta dei suoi prodotti marchigiani.

Ecco ciò che degusteremo:
– Terre dei Goti Olio extravergine di oliva monovarietale
– Verdicchio Cast Jesi doc Classico Superiore
– Sensazioni di Frutto Lacrima di Morro d’Alba doc
– Lacrima di Morro d’Alba doc Superiore
– Terre dei Goti Marche Rosso igt
– Re Sole Lacrima di Morro d’Alba doc Passito
– Pura 70- Grappa di Lacrima grado pieno 70°

I piatti in accompagnamento saranno:
– Sformatino di zucca
– Tagliatelle al ragù di culatello con cipolla dolce
– Punta di vitello al forno ( opzione con supplemento)

Prezzo: tutti i vini con i primi due piatti euro 35 soci Go Wine, 40 non soci
Piatto Punta di vitello al forno opzionale supplemento euro 15
All’atto della prenotazione occorre indicare se si desidera il piatto opzione per 15 euro di supplemento.

E’ necessaria la prenotazione o scrivendo a : club.reggioemilia@gowinet.it

oppure a enoteca@winelivin.com

Il Corso si propone di sviluppare il rapporto fra vitigno – vino – territorio, con un messaggio di carattere divulgativo che possa fornire nozioni utili anche per riconoscere e valutare le diverse tipologie di vino.

IL PROGRAMMA

Prima serata: mercoledì 16 marzo 2022 ore 20.00

INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE
• Presentazione associazione Go Wine e presentazione e finalità del corso di degustazione.
• Introduzione alla degustazione: tecniche, regole, finalità e comportamento.
• Analisi capacità sensoriali dell’olfatto e del gusto.
• Introduzione generale sulle caratteristiche determinanti la struttura di un vino (con richiamo anche nelle serate successive).
• Degustazione di 4 vini.

Seconda serata: mercoledì 23 marzo 2022 ore 20.00
IL RAPPORTO VITIGNO–VINO–TERRITORIO; VINI BIANCHI
• Il rapporto Vitigno – Vino – Territorio.
• Cenni di enografia nazionale e internazionale. Vitigni autoctoni e vitigni internazionali.
• I vini bianchi. Degustazione di 5 vini.

Terza serata: mercoledì 30 marzo 2022 ore 20.00
IL LAVORO IN VIGNA; VINI ROSSI
• Il lavoro in Vigna (come dalla terra nasce un grande vino, tecniche e metodi).
• I vini rossi. Vinificazione, invecchiamento e affinamento. Degustazione di 5 vini.

Quarta serata: mercoledì 6 aprile 2022 ore 20.00
I VINI ROSATI E GLI SPUMANTI
• I vini rosati: cenni sul metodo di vinificazione.
• Spumanti: metodo charmat e metodo classico.
• Cenni sulla normativa e classificazioni.
• Degustazione di 5 vini.
• Incontro con un produttore emiliano he presenta due vini.

Quinta serata: mercoledì 13 aprile 2022 ore 20.00
IL TURISMO DEL VINO; VINI DA MEDITAZIONE
• Turismo del Vino (inquadramento, sviluppo e indicazioni).
• I vini da meditazione. Percorso in Italia: vini dolci, passiti, fortificati.
• Degustazione di 5 vini.

Per partecipare è necessario essere muniti di Green Pass Rafforzato

Aspettando la bella stagione vi facciamo fare un tuffo in Sardegna a conoscere i prodotti della Cantina Cherchi:

il vermentino di Sardegna Tuvaoes vincitore dei 3 bicchieri nel 2018

e Filighe spumante metodo classico millesimato ottenuto da uve Vermentino in purezza .

L’avete mai assaggiato?

Un’ottima scoperta.. provare per credere!

Giovedì 10 febbraio Wine LiVin in occasione del “Go Wine Scopri il Vino” in collaborazione con Go Wine,  si terrà un’ eccezionale serata di degustazione dei vini della Cantina Monte del Frà (Veneto) con i piatti del ristorante Trattoria Vecchia Reggio.

“Degustazione di cinque vini della Cantina Monte del Frà con i piatti della Trattoria Vecchia Reggio”

Giovedì 10 Febbraio alle 20.30 presso la Trattoria La Vecchia Reggio, saremo in compagnia di Alberto Cavion della Cantina Monte del Fra’ (Sommacampagna) che ci accompagnerà in una serata alla scoperta di cinque vini delle diverse zone dove la cantina coltiva con grande cura i propri vigneti

Ecco i vini che degusteremo al Go Wine Scopri il Vino:

• Lugana doc 2021
• Custoza Superiore Ca’ del Magro doc 2020
• Valpolicella Classico Superiore doc 2019
• Amarone di Valpolicella Classico 2017
• Passito bianco igt Monastero 2016

Ed ecco i piatti:

• Risotto ai funghi e culatello croccante
• Brasato di manzo
• Zuppa inglese

-Prezzo: tutti i vini con i primi due piatti euro 35 soci Go Wine, 40 non soci

-Piatto Zuppa inglese opzionale supplemento euro 6

All’atto della prenotazione occorre indicare se si desidera il piatto opzione per 6
euro di supplemento.

Vi aspettiamo alle Trattoria La Vecchia Reggio, Via Rinaldi 126 Roncocesi Reggio Emilia

E’ necessaria la prenotazione o scrivendo a : club.reggioemilia@gowinet.it  oppure a : enoteca@winelivin.com

Oggi vi portiamo in Francia più precisamente in Borgogna a conoscere uno dei più grandi pinot nero della nostra selezione:

il POMMARD Pézerolles di Ballot Millot della Côte de Beaune.

Venite in enoteca a scoprire cos’altro abbiamo scelto per voi.

Per un viaggio sensoriale nel territorio di Bolgheri in Toscana, un vino che non ha bisogno di presentazioni:

il BRUCIATO di Guado Al Tasso, proprietà della leggendaria famiglia Antinori.

Lo potete trovate nella nostra selezione in negozio.

Vi aspettiamo in enoteca!

Lo sapevate che è italiano il miglior vino bianco al mondo?

Ebbene sì, il Verdicchio dei Castelli di Jesi della cantina BUCCI è stato di recente incoronato da Wine Enthusiast .

La rivista come ogni anno ha stilato la classifica dei 100 MOST EXCITING WINES così il Verdicchio ha ottenuto il secondo posto assoluto nella classifica mondiale alle spalle di un rosso francese.

Lo potete trovare nella nostra enoteca , noi di Wine LiVin ne siamo distributori per Reggio Emilia.

Vi aspettiamo !