Il Collio Chardonnay dell\u2019Azienda vinicola Gradis\u2019ciutta rappresenta un\u2019autentica espressione dell\u2019eccellenza vitivinicola del Collio, una delle aree pi\u00f9 prestigiose del Friuli Venezia Giulia. Questo vino bianco \u00e8 prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, coltivate su terreni caratterizzati da marne e arenarie, noti come “ponca”, che donano al vino mineralit\u00e0 e complessit\u00e0. La combinazione di un terroir unico e un microclima ideale, con escursioni termiche significative, permette di ottenere un vino raffinato ed equilibrato.<\/p>\n
Il colore \u00e8 giallo paglierino brillante, con leggeri riflessi dorati che indicano maturit\u00e0 e qualit\u00e0. Al naso, il bouquet aromatico \u00e8 ampio e avvolgente, con note di frutta esotica come ananas e mango, arricchite da sentori di pesca bianca e mela golden. Si percepiscono anche delicate sfumature floreali di acacia e biancospino, accompagnate da un accenno di vaniglia e mandorla dolce, risultato di una vinificazione che esalta la purezza del frutto e ne preserva l\u2019identit\u00e0.<\/p>\n
In bocca, il vino si presenta fresco, con un\u2019acidit\u00e0 vibrante che dona vivacit\u00e0, ma al contempo morbido e rotondo grazie alla sua struttura ben definita. I sapori di frutta matura si fondono con una marcata nota minerale, caratteristica distintiva dei vini del Collio. La persistenza aromatica \u00e8 notevole, con un finale lungo e un retrogusto elegante di mandorla e lieve burrosit\u00e0, che aggiungono profondit\u00e0 e complessit\u00e0 alla degustazione.<\/p>\n
Il Collio Chardonnay \u00e8 un vino estremamente versatile in termini di abbinamenti gastronomici. Si abbina magnificamente a piatti di pesce, come crostacei alla griglia, branzino al vapore o risotti ai frutti di mare. \u00c8 eccellente anche con carni bianche leggere e formaggi di media stagionatura, perch\u00e9 la sua acidit\u00e0 bilancia la cremosit\u00e0. Inoltre, \u00e8 ideale come vino da aperitivo, capace di accompagnare finger food raffinati e conquister\u00e0 gli amanti dei vini eleganti.<\/p>\n
Questo Chardonnay incarna la filosofia di Gradis\u2019ciutta: rispetto per il territorio, attenzione alla qualit\u00e0 e un\u2019interpretazione moderna di un vitigno internazionale, che nel Collio trova una delle sue migliori espressioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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